💵 Cassa 🍳 Cucina e Consegna 🍽️ Gestione Menu 📊 Resoconto ⏱️ Statistiche Tempi ⚙️ Impostazioni
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### Ordini Totali

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Ricavo Stimato: -- €
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### Attesa in Cassa

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Invio ordine ➡️ Rilascio pagamento
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### Tempo di Preparazione

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Pagamento cassa ➡️ Ordine Pronto
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### Evasione Totale

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Invio al tavolo ➡️ Ordine Pronto

## 🕒 Flusso Orario e Tempi di Attesa

L'altezza delle colonne rappresenta il volume degli ordini. La colorazione indica la suddivisione del tempo medio di attesa: Cassa Cucina

Nessun dato disponibile

## 📊 Dettaglio Stati Ordini

### 💡 Consigli di Ottimizzazione

- Se il tempo di Attesa in Cassa supera i 10 minuti, valuta di aprire un secondo terminale cassa.
- Se il tempo di Preparazione è elevato ma la cassa è rapida, i cuochi sono sotto stress o mancano stampanti di reparto.
- Tieni d'occhio le fasce orarie di picco per anticipare la cottura dei piatti a lunga preparazione (es. Griglia).

## 🏆 Classifica Piatti Più Richiesti per Reparto